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Bígaros

12,10
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Descripción

Se trata de un gasterópodo marino de pequeño tamaño que vive en las zonas rocosas de la costa. En Galicia lo conocemos como caramuxo.


Nombre científico

Littorina littorea


Zona de captura

Atlántico noreste FAO 27


Modo de obtención

Capturado 


Arte de pesca

Rastras


Presentación

Fresco / vivo envasado en mallas de 1 a 3 kilos


Modo de consumo

Generalmente se prepara cocido o al vapor con unas hojas de laurel


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